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名称 横手大納川うまいものセットB-2 純米吟醸720ml+本場山内産いぶりがっこミニ
保存方法 常温
発送時期 ※お申し込み後、1週間程度で順次発送予定
提供元 大納川
お礼品の特徴
大納川は、出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田流寒仕込みで醸されます。
特に力を入れているのが原料処理。蔵直下20メートルを流れる保呂羽山の伏流水を用いての洗米作業、甑への盛りは手作業で行っております。
この純米吟醸酒は秋田を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を55%まで磨き上げ、AKITA雪国酵母UT-1で醸しました。
華やかな香りとすっきりとした味わいのが特徴です。

セットの山内いぶりがっこは、農業組合法人 山楽里(さらり)が生産している秋田県内陸南部地方に伝わる伝統食品。
保存料や着色料、香料を一切使用せず、独特のスモーキーな燻製の香りと共に・跫や米、米糠、塩等で熟成されたその味わいは、
口の中で広がる独特の燻製感とパリッと食べごたえのある食感があり、ご飯やお酒のお供にピッタリです。
JGAP(Jギャップ)認証農場、秋田県HACCP(ハサップ)認証済、地理的表示(GI登録)農林水産大臣登録 第79号。

■生産者の声
大納川は、横手盆地の北西、霊峰保呂羽山(ほろわさん)の麓、太古から伝わる国の重要無形文化財、霜月神楽のふるさとである横手市大森町にあります。
蔵の歴史は古く、今から300年ほど前、船乗りであった先祖が当地に居を構え商いを行うとともに大正三年に酒造業を始め、
創業以来横手の地酒として人々に長く愛され続けています。
また、社名や銘柄にもなっている「大納川」は、地元の中心を流れる川の呼び名から命名しました。
横手は、雪国秋田の中でも特に雪の多い街です。有名な「かまくら」をはじめ、この地で暮らす人々の風土や文化は雪とともに育まれてきました。
蔵では杜氏の佐藤好直を中心に、地元の空気・蔵の雰囲気を1本の瓶に丁寧に詰め込み、令和元酒造年度より純米蔵となり、全量瓶貯蔵を行っております。
また大納川では、自社の木桶などから採取した2つの蔵付き分離酵母、D-29と、D-121を中心とした酒造りを行っております。
これらは醸造協会や醸造試験場にはない酵母であり、そのどちらも素晴らしい香りを醸し出してくれます。

■お礼品の内容について
・大納川 純米吟醸[720mltimes;1本]
  原産地:秋田県/製造地:秋田県/加工地:秋田県
  消費期限:製造日から1年
・山内産いぶりがっこミニ[約230gtimes;1パック]
  原産地:秋田県/製造地:秋田県/加工地:秋田県
  賞味期限:製造日から半年


■原材料・成分
日本酒)米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産)
たくあん漬)大根、漬け原材料(白ざら糖、米、米麹、米糠、食塩)

■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※お酒は楽しく適量を。

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